Chokladmaränger

Ikväll åt vi Wallenbergare, riktigt bra IBS-mat. Givet blir det marängbak eftersom det är ett antal äggvitor som blir över.

4 äggvitor
Drygt 2 dl socker
50 g av den finaste chokladen

Blanda socker och äggvitor. Värm blandningen under vispning till 65 grader i vattenbad. Ta bort från vattenbadet och fortsätt vispa tills det kallnar. Smält choklad av god kvalitet och rör ned i marängsmeten. Klicka ut typ 7 stora klickar på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 150 grader i 50 min. Låt dottern njuta!